当前位置：中国广告人网站>创意策划>饮料食品>详细内容 无公害蔬菜专柜项目推广计划书 作者：佚名 时间：2003-6-19 字体：[大] [中] [小]

综述
　　我国果蔬受农药化肥污染十分严重，据国家质量监督检验检疫总局公布的2001年第三季度产品抽查结果，其中蔬菜农药残留量的抽查结果最为引人关注：质检总局共抽查了28个大中城市的大型蔬菜批发市场，农药残留超标的“问题菜”高达47.5％，也就是全国有近一半的蔬菜都属于不能食用的“农药蔬菜”。抽检显示，问题菜比例还有上升趋势。正是这些农药残留量高的问题菜屡屡引起急性中毒甚至致人死亡事件。
　　以往大家使用过许多去除蔬菜残留农药的方法如：浸泡法、沸水法、化学水解法、酶抑制法等等，都因效果不理想，不但严重破坏蔬菜中的营养成份，而且也影响其口味，故大多不被人们所接受。据农业部专家介绍，清水浸泡只能
去除表面的小部分残留农药，热水烫洗仍难去除大部分农药，而且烫过的蔬菜维生素也被大量破坏。根据农业部蔬菜品质检测中心检测发现，大部分品牌洗洁精去除农药最多仅为42％，达不到农药残留量的一半，再者洗涤剂本身也是一种化学物质，含量高了对人体也有影响，洗涤剂洗菜只怕是农药没洗干净，洗涤剂的化学物质反而进入了蔬菜内部，被人吃下去，得不偿失。
　　面对令人生畏的残留农药，本公司引进成熟的技术及先进的设备对蔬菜瓜果进行解毒、脱毒〔该技术及设备能在短时间内强力去除农药化肥残留，杀灭吸附在蔬菜表面的病毒细菌，对蔬菜处理：1、纯属物理原理；2、不放任何药物；3、无毒副作用；4、无二次污染；5、无营养损失〕。
二、市场分析
　　“民以食为天”饮食是人类本能的需求，也是人类文明的体现。在21世纪的中国，生活水平在不断提高，消费理念在不断转换，这给饮食业的腾飞创造了更加难得的机遇，面对1700万人口的巨大市场需求，率先推出干净卫生的解毒蔬菜，顺应消费潮流，既占领市场空白，满足市场需求，也能获得巨大的经济效益。
　　公司决定在上海成立解毒蔬菜配送中心，并在上海400多家农贸市场中首批选择50家人气旺的市场，开设50家“笑笑蔬菜”专柜，力争用2年时间使“笑笑蔬菜”专柜覆盖上海市区所有农贸市场。
　　给每个专柜配备小型农药残留检测仪器，免费为顾客检测蔬菜处理前后有无农药残留的对比实验，用事实来说服人。
三、经营模式
　　特许经营是特许者将自己拥有的整套知识产权如商标、产品、专利和经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，而被特许者也可充分利用现有成功企业各种优势来创造自己的事业。因其特有优势，特许经营已成为国际上流行的商业模式，一些国际知名的大型连锁集团，70-80％的连锁店是通过特许经营方式建立的。美国商务部的一项调查显示，一般小零售店的失败可能性为83％，而特许经营的零售店成功率却在90％上。
　　公司开设的“笑笑蔬菜”〔解毒蔬菜〕专柜统一装修、统一品牌、统一进货、统一着装、统一经营。
　　公司对各经营者统一安排住宿，统一办理在沪一切手续。
四、营销策略
　　1、几乎与常规菜贩一样的销售价格，公司主要为了扩大市场占有率，以量取胜。
　　2、各专柜以所处的农贸市场为中心，首先让本区市民知道购买放心菜的重要性和好处。
　　3、通过每次售货对农药残留的实验对比，让本菜场附近更多的学校、酒店、机关食堂知道，从而赢得更多的团体蔬菜订单。
　　4、公司不定期向媒体推荐此工程的重要性，因为这是一项民心工程，能让更多的消费者得到实惠。
　　5、永续的品牌宣传支持，分享由此带来的客源。
五、专柜配置
　　1、冷柜一台，电子秤一台。
　　2、三轮车一辆，自行车一辆。
　　3、农药残留检测仪一台。
　　4、统一工作服，工作帽，工作牌。
六、经营者条件
　　1、身体健康，无传染病史〔符合饮食行业卫生要求〕。
　　2、会骑三轮车，能吃苦耐劳〔公司各专柜营业时间早，下班晚，无节假日〕。
　　3、会说普通话，能规范使用文明用语。
　　4、认同公司经营理念，严格执行，统一规范。
　　5、自有资金2-3万元。
七、效益分析
　　公司对采购的每一批蔬菜进行农药残留检测，一经发现有农药残留，交公司解毒中心处理，确保“笑笑蔬菜”专柜上卖的每一棵蔬菜都是放心菜〔无农药残留〕。
　　目前上海市场上菜贩各种蔬菜日销量在300斤左右，农贸市场销售品牌菜暂时还是空白，并且公司各专柜品种丰富，正常销量应是各菜贩销量的3-5倍。
　　经营者月蔬菜销售定量为12000斤，月收入1700元，年收入2万元，各经营者销量每增加3000斤/月，月收入增加500元，以此类推，三个月试营业期，期满销量仍未达到公司要求，公司有权终止经营合同。